Doc. dr. Juozas Jonaitis, kartu su kolegomis O. Surovu ir A. Černikiu, padedant prof. St. Čepuliui, pirmieji tuometinėje Sovietų Sąjungoje pradėjo taikyti dantų implantus klinikinėje praktikoje.

• 1980 m. baigė Kauno Medicinos Instituto Stomatologijos fakultetą.
• 1980-1981 m. atliko ortopedinės stomatologijos internatūrą ir visą laiką iki dabar dirba gydytoju odontologu – ortopedu.
• 1989m. apgynė medicinos mokslų daktaro disertaciją tema „Keramikos implantų panaudojimo ir po to sekančio dantų protezavimo ypatumai“.
• Nuo 1985m. iki dabar dirba pedagoginį darbą LSMU. 1996 m. suteiktas pedagoginis docento vardas.
• Dantų protezavimo tematika yra paruošęs ir išleidęs keletą metodinių rekomendacijų ir mokomąją knygą, parašęs apie 20 mokslinių ir klinikinės praktikos straipsnių.
• Yra žurnalo „Stomatologija” redakcinės kolegijos narys, aktyviai dalyvauja odontologų bendruomenės visuomeniniame gyvenime, skaito paskaitas neformaliojo švietimo renginiuose ir veda klinikinius-praktinius mokymus gydytojams odontologams.
• 1997 m. įkūrė privačią odontologijos kliniką, kuriai iki šiol vadovauja ir dirba gydytoju odontologu – ortopedu.
• Už nuopelnus odontologijai 2014 m. buvo apdovanotas Šv. Apolonijos nominacija.
• Laisvalaikio pomėgiai: lauko tenisas, slidinėjimas kalnuose, medžioklė, žvejyba.